Полезные свойства продуктов

Говорят, что этот желтый цитрус назвали "лимон" от малайского слова «лимунг», что переводится как "полезный для матерей". В древности доктора назначали прием лимона беременным женщинам, ибо им была известна полезность этого фрукта для поддержания здоровья. А сейчас мы знаем, что лимон богат витаминами, органическими кислотами, пектиновыми веществами, флавоноидами. И его широко используют в медицине, косметологии и кулинарии. В чем же полезность лимона? Лимон в виде витаминной маски для кожи лица. Рецепт простой: возьмите поровну мякоть лимончика и апельсина, перемешайте и нанесите на очищенную кожу лица. Маску смойте прохладной водой и нанесите питательный крем. В результате - сияющая и чистая кожа лица. Лимон для маски при проблемной и жирной коже. Состав тонизирующего лосьона для умывания: выжать сок одного лимончика, перемешать со стаканом минеральной воды. Нанести полученную смесь на кожу лица. Затем промокнуть кожу салфеткой.

Пряные культуры выращивали и использовали благодаря их целительным и тонизирующим свойствам. Также использовали смеси из ароматных растений (цветков и листьев) для ликвидации "нехороших" ароматов в помещении, либо для отпугивания насекомых-вредителей. Базилик, петрушка, тимьян, кервель, майоран, укроп, зеленоватый лучок и мята - их легко посадить и получить от них урожай в горшке на подоконнике. Также эти пряные культуры хорошо вырастут в лотке либо в пакете с субстратом. Этим травам необходимы небольшие условия: чтоб светило солнышко нескольких часов в день, качественно дренирование почва и регулярный полив. А для того, чтобы растение "красиво" росло необходимо периодически снимать урожай листьев и побегов. Прежде чем заняться выращиванием пряностей вам нужно узнать еще несколько маленьких хитростей... Для того чтобы высокие травы "не задушили" низкорослые, а запахи пряностей не перемешались - каждую пряную культуру выращивайте в отдельном горшочке - в начале слой керамзита или гравия, а сверху покупная (по возможности) почва.

Рецепт коктейля из огурцов с лаймом. Прекрасно утоляет жажду. Будем взбивать миксером очищенный и посоленный огурец. А что? Миксером. Затем пропустим взбитый огурец чрез сито, желательно с мелкими отверстиями. Вскипятим воду с сахаром и варим до наступления прозрачности сиропа. Охлаждаем сиропчик и добавляем огуречное пюре, наконец-то сок лайма, чуток соли. Помещаем огурцы с лаймом в морозилку. Полезность: В огурцах имеется около 15 калорий на 100 г. Огурцы отлично утоляют жажду.Лайм - сами знаете для чего.. В порции огурцов с лаймом 160 ккал. Н а 4 порции берем 600 г огурцов, 150г сахара, 250г. воды, 2 лайма, один веточка укропа, соль по вкусу.

Шалфей лекарственный (Salvia officinalis) - многолетний полукустарник высотой до 20-80 см. Листья продолговатые, серо-зеленые, черешковые, длиной 2-8см, морщинистые, цветки неправильной формы сине-фиолетовые. Все растение ароматное, а запах растения напоминает смесь ароматов мяты, бергамота с легким свежим хвойным оттенком, напоминает запах розмарина. Полезный состав: листья шалфея содержат эфирные масла, имеющие бактерицидное и противовоспалительное свойства. А еще в них можно найти алкалоиды, дубильные вещества, камфору,витамины В1, Р, С, флавоноиды, парадифенол, фосфорную и никотиновую кислоты, танины и еще и еще... Как правильно собирать и хранить траву шалфея. Листья шалфея собирают в период бутонизации. Верхнюю часть растения срезают, затем вручную обрывают листья. Сушат очень быстро, желательно в сушилках, оптимальная температура 35-40 С. Хранятся листья 1,5 года. Применение травы шалфея разнообразно. Эфирные масла и горечи, находящиеся в листочках, повышают секреторную активность желудочно-кишечного тракта, снимают спазмы кишечника (спазмолитическое действие), благодаря чему шалфей применяют при колитах и гастритах, как вяжущее средство при поносе.

Салат под названием "Луковое изобилие" понравится любителям свежего лука. Лук сдобрен огурчиком. Приготовление: Огурец порезать ломтиками-половинками или четвертинками, красную луковицу нарезать полукольцами, зелень укропа и петрушки покрошить. Все овощи соединить, посолить, добавить масло оливковое и все перемешать. Ингредиенты салата "Луковое изобилие": луковица - пара шт огурец зеленый - две шт зелень укропа и петрушки масло оливковое соль по вкусу

Салат "Веселая картошечка" изумителен по вкусу.Вот его рецепт. Начнем: Мелкий молодой картофель промыть, очистить и отварить в подсоленой воде. Редиску нарезать кружочками, зеленый лучок и зелень петрушки и укропа накрошить. Соединить все компоненты салата в кучу, добавить оливковое масло, соль по вкусу и все перемешать. Для салата нужно: мелкий молодой картофель - 400 г, редиска - пяток шт, зеленый лук, зелень петрушки и укропа, пару ст. ложек масла оливкового, соль по вкусу.

Овощной салат "Простое чудо" готовится легко, быстро и очень вкусен и полезен. Приготовление простейшее: Морковь отварить, зеленые стручки гороха отварить в подсоленной воде. Морковь и редиску нарезать кружочками, луковицу мелко покрошить, стручки гороха нарезать по 2-3 см. Все ингредиенты соединить, добавить масло оливковое и перемешать. Состав салата "Простое чудо": редиска - 5 шт морковь - 1шт молодые, не дозревшие стручки гороха - 100г луковица -1шт масло оливковое - 2ст. ложки Приятного аппетита!