Полезные свойства продуктов

Заливное, приготовленное из перепелиных яиц, оригинальная закуска для праздничного стола. На 8 порций заливного потребуется: 16 перепелиных яиц, морковь, 1 стебель лука-порея, 150 г корневого сельдерея, 2 стручка красного сладкого перца, 1 небольшая красная луковица, 4—5 перьев зеленого лука, 1/2 пучка укропа, 2,5 стол. ложки желатина, соль, молотый черный перец. Приготовление: Подготовить овощи. Морковь, сельдерей, лук-порей и 1 стручок сладкого перца крупно нарезать и залить 500 мл воды. Посолить, поперчить и варить 10 мин. Замочить желатин. Отвар процедить и, дав ему немного остыть, ввести отжатый желатин. На моркови сделать продольные бороздки и нарезать ее звездочками. Укроп вымыть, обсушить и разделить на веточки. Перец и лук нарезать кольцами. Яйца сварить вкрутую, очистить и разрезать пополам. В круглую прозрачную форму красиво выложить яйца, морковные звездочки, кольца перца и лука. Посыпать веточками укропа. Залить отваром с желатином и поставить в холодильник, чтобы желе застыло.

Рыба, запеченная под майонезом. Рыбу помыть, убрать внутренности, отрезать голову и плавники. Порезать на порционные куски, посолить и поперчить. А теперь раскали в сковороде растительное масло и выложи на сковороду кусочки рыбы, обваленные в муке. Когда нижняя сторона подрумяниться примерно через 1-2минуты, куски переверни и жарь до нарумянивания второй стороны. Форму слегка смажь майонезом и выложить куски рыбы. Сверху намажь майонезом и при желании посыпь мелко нарезанным зеленым луком. Запекай около получаса при t=180°C Для рыбы, запеченной под майонезом вам понадобиться: свежезамороженная рыба (минтай, скумбрия...), майонез, соль, перец, мука, зелень, масло растительное для обжаривания. Рыба, запеченная в горшочке. Морковь натри на терке, мелко покроши лук, картофель нарежь пластиками, рыбу нарежь небольшими кусочками. На дно горшочка положи картофель, посоли, выложи рыбку, посоли и поперчи, затем положи лук и морковь. Сверху положи 1-2 столовых ложек майонеза.

Наибольшую ценность по содержанию и усвоению кальция представляет перепелиная скорлупа. Скорлупа перепелиных яиц, состоящая на 90% из карбоната кальция (углекислый кальций), легко усваивается организмом. Ведь она содержит все необходимые для организма микроэлементы: медь, железо, марганец, фтор, молибден, фосфор, серу, цинк, кремний и другие — всего 27 элементов! Особенно важно отметить значительное содержание в ней кремния и молибдена — которых крайне не хватает в нашей повседневной пище, но они совершенно необходимы для нормального протекания биохимических реакций в организме. Не для кого не секрет, что недостаток кальция, особенно в костях, — одно из самых распространенных нарушений обмена веществ - это рахит и неправильный рост зубов у детей, искривление позвоночника и испорченные зубы, хрупкость костей у пожилых людей. Неправильный кальциевый обмен часто сопровождается малокровием, подверженностью простудам, аллергией, герпесом на губах, понижением сопротивляемости действию радиации.

Пирожки с фаршем можно сделать даже тогда, когда времени и желания искать рецепт почти нет. Вот что получилось. Взяла пачку слоеного теста, 250г фарша, 1 луковица, 1 большая морковь, соль, 1 долька чеснока, кусочек хлеба. Лук покрошила, поджарила,добавила нашинкованную морковь и потушила. К фаршу добавила пожаренный лук и морковь, прокрученный через мясорубку, 1 дольку чеснока, кусочек хлеба, посолила и тщательно перемешала. Покупное слоеное тесто раскатала, нарезала на небольшие квадратики, на половину квадратика положила фарш. Закрыла второй половиной теста и слепила края пирожков. Сложила пирожки на противень и выпекала до румяной корочки. Минут на 15-20. Очень просто и вкусно.

Рецепт салатика с капустой и крабовыми палочками. Мелко нашинкуй капусту, крабовые палочки порежь колечками или кубиками и перемешай с кукурузой, добавь сметану - и готово. Для рецепта салата с капустой и крабовыми палочками вам понадобиться: капуста белокочанная 300 г, крабовые палочки 100г, кукуруза консервированная 200 г, сметана для заправки. Рецепт капусты тушеной с мясом. Накроши капусту не очень крупно и не очень мелко, покроши луковицу, морковь натри на терке. Возьми кастрюлю и побросай в нее капусту, лук, морковь, фарш, 2 ст. ложки майонеза, сливочное масло, посоли, поперчи, положи лавровый лист и поставь на огонь. Когда закипит, убавь огонь до минимума и оставь тушиться минут на 30-40. Для рецепта тушеной капусты с мясом вам понадобится: 0,5 среднего кочана капусты, 300г мясного фарша, 1 большая луковица, 1-2 моркови, масло сливочное - 50г, 2ст.

Рецепт коктейля из огурцов с лаймом. Прекрасно утоляет жажду. Будем взбивать миксером очищенный и посоленный огурец. А что? Миксером. Затем пропустим взбитый огурец чрез сито, желательно с мелкими отверстиями. Вскипятим воду с сахаром и варим до наступления прозрачности сиропа. Охлаждаем сиропчик и добавляем огуречное пюре, наконец-то сок лайма, чуток соли. Помещаем огурцы с лаймом в морозилку. Полезность: В огурцах имеется около 15 калорий на 100 г. Огурцы отлично утоляют жажду.Лайм - сами знаете для чего.. В порции огурцов с лаймом 160 ккал. Н а 4 порции берем 600 г огурцов, 150г сахара, 250г. воды, 2 лайма, один веточка укропа, соль по вкусу.

Салат под названием "Луковое изобилие" понравится любителям свежего лука. Лук сдобрен огурчиком. Приготовление: Огурец порезать ломтиками-половинками или четвертинками, красную луковицу нарезать полукольцами, зелень укропа и петрушки покрошить. Все овощи соединить, посолить, добавить масло оливковое и все перемешать. Ингредиенты салата "Луковое изобилие": луковица - пара шт огурец зеленый - две шт зелень укропа и петрушки масло оливковое соль по вкусу